臭氧灭菌消毒作用的机理、功能作用和应用范围

臭氧灭菌消毒作用的机理
       臭氧携带有强大的氧化、还原分解能量，且无分解后的残留污染，是人类已知的仅次于氟的第二位强氧化剂，臭氧在一定浓度下能与细菌、病毒等微生物产生生物化学氧化反应。臭氧能氧化分解细菌内部氧化葡萄糖所必须的葡萄糖氧化酶，并直接与细菌、病毒发生作用，破坏其细胞器和核糖核酸，分解DNA、RNA、蛋白质、脂质类和多糖等大分子聚合物，使细菌的物质代谢生长和繁殖过程遇到破坏。还可以渗透细胞膜组织、侵入细胞膜内作用于外膜脂蛋白和内部的脂多糖，使细胞发生通透性畸变，导致细胞的溶解死亡，并且将死亡菌体内的遗传基因、寄生菌种、寄生病毒粒子、噬菌体、支原体及热原（内毒素）等溶解变性死亡。

        臭氧是世界公认的广谱、高效杀菌剂。臭氧在空气中有很好的弥漫性，可以快速渗透到每一个角落，不留卫生死角；臭氧在水中也有良好溶解性，亦适应对水进行灭菌消毒、除色除味处理；当臭氧浓度达到一定浓度下，臭氧可迅速杀灭水中和空气中的细菌，灭菌速度是氯的600倍-3000倍。更重要的是臭氧在杀菌后还原成氧,生成物是水和二氧化炭，因而没有任何残留和二次污染，这是一些化学制剂无法做到的，所以臭氧又被称为绿色环保元素。臭氧消毒属于气相消毒，不像紫外线消毒时存在照射不到的“阴影区”，所以消毒效果更佳。

功能作用

      臭氧的氧化作用极强，常温下即可使金属及各种有机物氧化，因此，人们对臭氧在以下几个方面进行了大量研究，井取得了极其满童的结果．
 氧化杀菌．臭氧的杀菌效果与氧乙酸相当，强于甲醛、杀菌力比氯高一倍．与一般杀菌剂进行性、积累性的杀菌消毒功能不同的是臭氧的杀菌作用是急速的，当其浓度超过一定阀值后，消毒杀茵甚至可以瞬间完成。惺度的提高及温度的降低可增强臭氧的消毒作用，当臭氧溶于水中后有更强、更快的杀菌消毒作用．利用臭氧杀菌消毒没有二次污染，在处理过的水、空气、食品、器具等中不残存任何有害物质，这也是其他杀菌剂无法比拟的优点。
 解毒：臭氧能通过氧化反应有效去除有毒气体如CO、NO、S02、芥子气等。溶于水中的臭氧可氧化、分解从而有效去除水中的有毒物质如重金属离子、有机毒物、氰化物、硫化物以及敌敌畏、氧化乐果、马拉硫酸等农药．臭氧用于水消毒可以大大降低自来水中卤代烃等有机致癌物质。
 防腐保鲜：由于其对细菌、微生物强烈的杀灭作用，用臭氧水处理鱼肉类及其他食品可以达到防腐、消除异味、保鲜的功效。在臭氧产生的同时还可以产生大量负离子氧，在空气中有些负离子可有效抑制果蔬的呼吸作用．延缓其代谢过程．同时，臭氧可以杀灭引起果蔬腐料的病原菌，分解果蔬贮藏过程中产生的具有催熟作用的代谢废物如乙烯、醇类、醛类、芳香类等物质。这样，在臭氧与负离子的作用下抑制了果蔬的新陈代谢及微生物病原菌的滋生蔓延从而延缓其后热衰老、防止其腐烂变质，达到保鲜的效果．有研究表明，臭氧可使食品、饮料和果蔬的贮藏期延长3--10倍。
 除臭，除异味：  自然界引起臭味与腐败味的上要成分足氨、硫化氧、甲硫
 醇、二甲硫化物、二甲二硫化物等，臭氧可以与它们发生化学反应将其氧化分解为无毒、无臭的物质，从而达到除臭的效果。

臭氧灭菌消毒的应用范围
     适合各行各业、公共场所灭菌消毒、防腐保鲜、水质净化、除臭除味等：
    ①各类工厂企业灭菌消毒：食品厂、饮料厂、矿泉水厂、制药厂、卫生用品厂的车间、库房、包装材料间、缓冲间、更衣室、实验室、工作服、生产器具等范围消毒灭菌、食品防腐保鲜；
    ②公共场所：机关单位、学校、幼儿园：办公室、教室、会议室、礼堂、餐厅、宿舍、娱乐室、浴室、等等范围消毒、灭菌、除异味 ；  
   ③仓库及农产品保鲜排毒防腐：粮食、禽蛋、中草药、水果、蔬菜、水产品、肉制品等范围仓库消毒、灭菌、防腐、防霉、保鲜，清除残留农药、分解激素；
    ④养殖业：室内养鸡厂、养猪场、动物饲养厂、无菌接种、栽培等等范围灭菌、消毒、除臭；
    ⑤档案室、图书馆：档案灭菌、防霉、驱虫、防蛀等；   
    ⑥娱乐饮食业：影院、宾馆、发廊、美容院、卡拉OK厅、餐具用品消毒、除臭；
    ⑦家庭：卧室、客厅、厨房、卫生间、储藏室等范围消毒灭菌；